8月23日，随着一声锣响，鸡蛋、玉米淀粉、生猪期权在大商所正式挂牌上市，来自行业协会、产业企业、期货经营机构的代表参加了上市活动，共同见证了三个农产品期权启航。
鸡蛋、玉米淀粉和生猪关系千家万户和千厂万企，是期货市场服务实体经济、服务“三农”的重要领域。2013年以来，大商所先后上市了鸡蛋、玉米淀粉和生猪期货，市场规模和产业参与度稳步提升。2023年，鸡蛋、玉米淀粉、生猪期货累计成交量超过1亿手，比上年增长26%，单位客户持仓占比约60%。
随着产业公司参与持续深入，三个期货品种功能有效发挥，为产业企业规避价格波动风险提供了有力保障，相关品种的“保险+期货”在助力乡村振兴方面也发挥了非消极作用。在此基础上，鸡蛋、玉米淀粉和生猪期权的上市可与相对应的期货品种和豆粕、玉米等期货及期权工具一起，为相关产业提供同时覆盖原料和产品、期货和期权的更为完整健全的衍生品工具链条，提升产业风险管理的效率和精度。
大商所相关负责这个的人说，大商所从始至终坚持以服务实体经济为根本宗旨，以产业需求为导向，不断深化产品供给侧改革。2017年，以豆粕为起点，推出国内第一个商品期权，为产业企业有效应对市场风险提供了更多选择。七年来，大商所坚持成熟一个、推出一个，已上市期权品种覆盖了粮油、金属、能源化工等产业板块。2023年，大商所期权成交量3.8亿手、同比增长1.1倍，日均持仓量220万手、同比增长32%，单位客户持仓占比68%，服务产业的效果不断的提高。大商所将深入学习贯彻中央金融工作会议和党的二十届三中全会精神，紧紧围绕推进中国式现代化这个中心任务，坚持以全面深化改革为动力，强监管、防风险、推动市场高水平质量的发展，努力谱写大商所服务实体经济新篇章。
鸡蛋、玉米淀粉、生猪期权上市后，大商所期权品种增加到16个，21个已上市期货品种中超过七成配置了期权工具，期货、期权两个市场间的联动互促效应加快形成，进一步拓宽期货市场服务实体经济的深度和广度，将在服务产业风险管理、助力乡村全面振兴等方面发挥更大作用。
今年以来，我国鸡蛋价格先跌后涨，行业经历了长达半年的亏损期。而2023年以来，生猪价格也持续低迷，直到今年，养殖企业才结束了长达一年的亏损。
在采访中记者通过调查了解到，一些产业企业积极运用期货工具管理风险，平稳度过了亏损期。期货工具是如何发挥作用的呢？
明月是四川一家蛋鸡养殖企业负责人。今年三月以来，鸡蛋价格曾出现一下子就下降，对她的企业造成了很大的经营压力。
乐山明仕农业发展有限公司总经理 明月：最高峰的时候，每斤鸡蛋在四川地区达到了五六块钱。今年上半年三块多，整个现金流的回流几乎腰斩了。
而生猪养殖行业面临的亏损期相较蛋鸡养殖行业则更长，2022年12月开始，生猪价格持续下跌，从最高的22.45元每公斤跌至2023年12月最低的13.3元每公斤。
德康集团生猪期货及衍生品处负责人 叶波：去年我们行业经历了整年亏损，导致了产能的淘汰。
乐山明仕农业发展有限公司总经理 明月：去年底在价格高位的时候，在期货盘点头寸上提前卖出鸡蛋，弥补了现金交易的亏损。
而四川德康牧业不仅通过期货市场套期保值，还通过观察期货远期价格来规划自己的生产节奏。
德康集团生猪期货及衍生品处负责人 叶波：现在生猪养殖应该属于一个利润比较高的时候，我们的生猪期货远期合约给出一个低于现在现货价格的水平，也提示养殖企业要及时出栏。
近期，鸡蛋价格和生猪价格都有所回升，运用期货工具扛过了亏损期的养殖公司实现了稳健发展。而鸡蛋期权、生猪期权的上市，将为公司可以提供更加丰富、精细的风险管理方案。
